طريقة عمل كرات البطاطس بكبد الدجاج والجبنة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 200 غرام كبدة دجاج
- 6 بطاطا مسلوقة، بقشورها
- 1 بصلة، مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 باقة كزبرة، مفرومة
- جبن الفيتا مقطع مكعبات
- 3 بيض
- ملح وفلفل أسود
- كمون
- 200 غرام دقيق أبيض
- بقسماط أو كعك مطحون
- 4 ملعقة كبيرة زيت
- 1 تقشر البطاطا ثم تهرس جيداً وتترك جانباً.
- 2 في مقلاة على النار، يسخن مقدار الزيت ويضاف البصل يقلى قليلاً ثم تضاف البطاطا وترفع من المقلاة.
- 3 في نفس المقلاة، يوضع كبد الدجاج ويقلب لمدة خمس دقائق، بعد أن يتغير لونه تطفئ النار ويقطع قطعاً صغيرة.
- 4 يضاف كبد الدجاج على خليط البطاطا والبصل ويخلط الكل مع بعض، يضاف الثوم، البيض، الملح، الكمون والكزبرة المفرومة ويخلط الكل مع بعض حتى الحصول على خليط متماسك قليلاً، يترك يرتاح 10د في الثلاجة.
- 5 يشكل من الخليط كرات متوسطة الحجم ثم تقور ويوضع فيها جبن ثم تكور من جديد، تغلف بالدقيق ثم البيض وتغمس البقسماط، تكرر حتى إنتهاء الكمية.
- 6 تقلى كرات البطاطا في زيت ساخن وتوضع في الطبق ثم تقدم.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
